李德发，中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授

女士们、先生们，非常高兴参加2018京东数字科技世界探索者大会。

说起来养猪，我就是个喂猪的。原来大家都认为说你笨，笨，你长大肯定养猪去，结果养猪还出了个院士。其实养猪很不容易，现在如果要使我们的猪业有更大的发展，一定要实现数字化、智能化、现代化，所以从原来的一家一户，到现在的集约化，到将来的智能化，应该说目前我们养猪面临一个大发展的形势。所以今天我想就我想象当中的猪场的智能化跟大家讲几句。

养猪其实是非常不容易的。其实在座的大多数都与猪的行业没有什么关系，都对猪了解的不多，所以我想来想去今天讲点什么，就想讲一讲在我想象当中，在我印象当中的猪场的智能化。

大家看看这个图，刚才潘院士讲了智能城市，讲了很多城市的图画，大家多很好理解。但是今天也很巧合，我想了半天讲点什么，讲点与猪有关系的，与猪图片有关系的一些个故事。现在大家还知道一个数据，全世界二分之一的猪养在中国，我们中国现在有七亿头猪，也就是说我们每两个人每一年要吃掉一头猪的猪肉。那么与这个猪有关系的，有这么四个非常重要的指标，第一个是生长速度；第二个是生的多；第三个是肉质质量；第四个是生产效率。大家在座可能最熟悉的一个字就是土猪、土鸡，由于原来我们使用肉票，现在不适用肉票了，但是猪肉不好吃了，所以我们现在奋斗的目标之一，就是使现在猪肉既够吃又好吃。所以作为我们这一行来讲，俗话讲就是让它多生快长。多生就与繁殖有关系，与繁殖率有关系。那快长呢，就与品种、与饲料、与环境都有一定的影响。那么下面我会再讲，我这几十年来一直是做猪的营养和饲料的研究工作，也就是说如何让猪长的快、成本低、效率高。所以这四个图片，四个指标是我们养猪业或者是养殖业所要奋斗的四个主要的方面。

肉质方面，大家知道我们怎么样让我们现在吃的猪肉与梅山猪、金华猪，这种土种猪的风味一个样，从营养角度怎么改善猪的风味，使我们又吃到一定数量的猪肉，又能够吃到好吃的猪肉。所以这四个方面就与我们日常想象的非常相似，所以我从养猪这个角度跟大家谈谈我对将来智能化的一个考虑。

这是国外一个猪场，这里面每一个点都代表了一个科技实现智能的关键点，如果我今天讲的这几个关键点都串联在一起，都实现数字化，实现智能化，那我们的养猪业就会有大踏步的发展。还一个数字大家今天作为公众要有个了解，就是我们中国养猪业的效率是比较低的。我们养一头猪的成本，相当于美国养两头猪，也就是说现在美国把猪肉运到中国来，在中国市场上销售，加上运费，它的成本还比我们低。所以现在我们面临着一个很大的挑战，大家看这六个图代表着六个不同的关键技术点，这个如果我们跟京东一起来合作，用智能化解决这些关键点，那我们的养猪的成本就会大大降低，就会提高我们的养猪效率。因为今天在座的都不是我们这一行当的，我就点到为止，每一个点都代表了提高效率这个概念。

大家看看左边，最上面这个图像，小猪卧在下面有地暖的环境里面，它睡的非常舒服，这样它长的就会好，发育就会好。你看看最右边，上面这个图片是猪舍，那么干净，每一批出去以后，猪舍的清洗和消毒，实现生物的防疫那是非常重要的，那么这些将来我们如果都实现了智能化，人工来自动控制，那大家想一想效率会多高。我在美国念书的时候，读博士的时候就知道环境重要，经过30年以来的实践，才真正理解到环境有多么重要，那么环境作为智能化自动控制，控制温度、控制湿度、控制有害气体，也是非常关键的来提高猪的饲料效率。

可能大家现在有的人已经从新闻里得到，现在在中国比较严重的一个疾病叫African Swine fever，就是非洲猪瘟的问题，现在形势还是比较严重，有多严重，因为在座不是同行，我点到为止。如果我们实现了智能化，我们能够做到疾病的诊断和防治，做到生物的防疫，因为进去的人少了，我们就能够非常容易地控制这个疾病，这个疾病是非常难缠，中央已经开过几次会议，你们就知道我有多重要。所以这里所显示的，你看左下角一个运猪的车，每一次运完猪都要用高压喷洗，洗的非常干净，防止这个病原传染，在中国可能做的很差。

还有右下角两个图，就是说猪场里面的废物处理现在我们国家也非常头疼，环保问题，关了很多猪场，就因为我们的废物处理达不到标准，将来如果我们实现智能化，使我们的环保处理，废物处理能够处理的很好，达到环保标准，那大家想一想，我们的PM2.5，空气的污染，环境的污染就会改变了很多。而且，最下角看到猪场的粪便经过发酵以后直接喷到玉米地了，实现种养结合，实现废物的处理，变废为宝。

这个图是京东集团在我们国家工程中心的养猪基地，已经建好的一个机器人，这个机器人在猪舍四周二十四小时循环，就可以检测到这个猪舍里的气体、温度、湿度，告诉这个信息到控制中心，来调整它的风速，调整它的温度，另外能够实现猪脸识别，猪脸识别能够看到它有病没病，吃了多少等等，现在已经装好了。这个是妊娠母猪一个智能化的东西，已经装好了，这两个点做好以后，我们再继续往深入探讨，特别是立体养殖，能够减少土地的使用。总而言之在这里面来实现京东的数字科技，引领整个畜牧行业，先以猪为主线开始，引领整个畜牧领域的发展。

我想再说几句话，我和我的团队30年来一直做猪的饲料单一原料的数据库，也就是说我们手里拿的这堆芋魔，这堆豆粕，这堆麸皮含什么，很多少，多少是有效的，怎么能够尽快用到饲料配方里，实现精准配置，实现降低饲料成本，才能够真正提高我们的效率。刚才我说了，我们养两头猪花的钱相当于美国养一头猪花的钱，其中精准配置也是一个重要的环节。所以我们做的工作就是要实现饲料的精准配置。大家一定知道一个道理，猪在猪舍里面，是我们给它啥它吃啥，跟我们人不一样，我们人在餐桌上，是我们喜欢吃啥我们吃啥，所以这是完全不一样的概念，所以我们一定先计算然后再喂猪。

整个过程我不太细说了，就这里面有九台设备，在全中国只有我们有这九台，这个工程也只有我们中心才有，因为它的意义就能够找到单一原料的营养成分含量，实现精准配置。这个数据库的建立主要是增加精准配置度，减少排除量，减少环境污染，降低饲料成本。举个例子，你看我们做了1000多头猪的样本，最大值和最小值相差500大卡，平均值是没问题的，这个有什么问题呢，大家看一看这个数字，就拿新希望六和集团来讲，它每年生产1200万吨饲料，从500大卡的变异系数缩小100大卡，就变成400大卡这样的系数，而且大家一定要知道，生物不可能是一刀切，说100就100，所以我们给了一个变异，那么这一个集团一年就可能多挣5亿元或者说损失5亿元，所以从饲料营养角度来讲它是一个大行业，是实现智能化最主要的源泉之一。

这有什么意义呢，就是说京东用数字农业，数字科技，可以实现控制猪一天吃1公斤还是吃0.5公斤，但是这一公斤里含什么，含多少蛋白，含多少氨基酸，含多少脂肪酸，这个要靠我们这个数据库。将来我觉得京东要从猪扩展到鸡、牛、羊等等。我们也有一个大数据平台，但是没有京东建的好，但是从专业的角度来讲，从动物营养和猪的饲料原料数据库来讲，我们是全国的NO1，所以将来我们会跟陈总裁一起合作，把这个数据库，把这个大平台和京东数字科技连在一起。

我们现在已经实现了APP，还是那句话，IT方面我们比京东差很多，我们的强项是在动物畜禽的原料的数据库这块。

我想经过我来介绍猪这一块，来告诉大家京东数字科技将来以猪开始做畜牧智能化的引领工作，真正能够实现无人、无线、无干扰、无接触等等。还是刚才我说那句话，对防治、生物防疫非常有好处，利用机器识别、人工智能，大数据、互联网、物联网等技术，把整个畜牧领域各个关键技术环节都连在一起，来实现真正的万物互联。

我相信，如果我们一起携起手来，在京东科技这么强大的带领下来率先实现中国畜牧业的智能化，还是非常有前途，我也相信，中国智能化的畜牧业的实现，一定会更加美好。谢谢大家。